Vreme pripreme:
5 minuta (+25 minuta u rerni)
Potrebno:
za koru:
- 50g brašna od leblebije
- 50g heljdinog brašna
- 50g ovsenih pahuljica
- 2 kašike kokosovog ulja
- 2 kašike javorovog sirupa (ili nekog drugog tečnog zaslađivača)
- 2 kašike putera od badema (puter od oraha, kikirikija ili susama)
za fil:
- 170g zamrznutih malina i višanja
- 2 kašike kokosovog šećera (ili smeđeg šećera)
- puna kašika tapioke (ili kukuruznog skroba)
- 100ml vode
Način pripreme:
- Sve sastojke za koru dobro izmešajte.
- Celu količinu, osim 2 kašike kore, utisnite u posudu za pečenje.
- Pecite u rerni 10 minuta na 180°C.
- Miks višanja i malina, stavite da se kuva u 100ml vode sa kokosovim šećerom 3-4 minuta.
- Nakon 3-4 minuta skinite sa vatre i dodajte kašiku tapioke kako bi se masa zgusnula. Mešajte!
- Dodajte fil na pečenu koru, zatim ravnomerno rasporedite preostale dve kašike preko fila.
- Pecite u rerni na 180oC još 15ak minuta.
- Secite kada se ohladi.
