Vreme pripreme:
5 minuta
Potrebno:
- 150g susama
- 1/2 kašičice soli
Način pripreme:
- Polovinu susama propržiti na tiganju da dobije zlatno-žutu boju.
- Susam i so mešati u multipraktiku/blenderu dok se ne dobije puterasta masa.
Tahini najčešće koristim kao preliv za salate uz sok od limuna i malo himalajske soli.
Možete ga koristiti i umesto kikiriki, bademovog ili lešnikovog putera, ukoliko ste alergični ili ne volite koštunjavo voće.
Tahini je odličan izvor kalcijuma, pa ukoliko imate problema sa kostima, uz zeleno lisnato povrće i preliv od tahinija, rešićete mnoge probleme. Bogat je i vitaminima E i B, kao i gvožđem, fosforom, kalijumom i magnezijumom.
Susamovo seme bogato je metioninom, koji je odličan čistač jetre od toksina i pomaže organizmu da lakše apsorbuje ostale aminokiseline.
