Za početak, nikoga ne treba forsirati, jer to može doneti samo loše rezultate. Iako vam krajnji cilj nije veganstvo, ovi koraci vam mogu samo pomoći, jer jesti više biljne hrane nego juče je pozitivno u svim poljima – za tebe, za planetu i za životinje.
Sa tom namerom je i napravljen ovaj blog. Hrana bez namirnica životinjskog porekla je itekako ukusna, raznovrsna i sita. Dakle, ovde širimo vidike i ljubav!
Kada smo to razjasnili, volela bih da napišem tekst koji bi pomogao meni kada sam bila na početku svog putovanja.
- Edukujte se – edukujte se radi sebe i zbog ljudi oko vas. Veganska ishrana je mnogo drugačija od naše tradicionalne ishrane i normalno je da dovede do pitanja “odakle ti proteini, odakle ti kalcijum, odakle ti vitamin A..?“, ukoliko ste naučili znaćete da odgovorite i razbijete brigu vaših bližnjih, a možda i oni bar jednom u nedelju dana umesto čaše mleka, pojedu ogromnu salatu radi kalcijuma.
- Biće lakše sa vremenom – mnogo novih informacija, može da dovede do totalne konfuzije i na kraju do odustajanja. Zato polako, dodavanje previše novih namirnica i naglo izbacivanje, može da dovede do nelagoda u stomaku.
- Nemojte da razmišljate šta sve ne možete da jedete, nego šta sve novo dodajete!
- Pratite ukuse koje volite – začini igraju veliku ulogu u hrani. Ukoliko meso marinirate u maslinovom ulju i kariju, probajte isto to sa tofu sirom. Ali i kombinujte začine, nema ništa kreativnije od jedne namirnice na milion načina.
- Budite ljubazni – učenje o ishrani, dovodi do mnogih informacija koje su vam do sad bile potpuno nepoznate. Ja sam se osećala kao da me je neko ceo život lagao, što dovodi do besa. Budite zahvalni što ste do saznanja došli, prenosite i širite poruku ljudima na fin način. (moram da priznam da ja još uvek radim na ovome)
- Proteini – ukoliko unosite dovoljno kalorija, velika je verovatnoća da unosite dovoljnu količinu proteina. Pročitajte moj detaljan post o proteinima i biljnim izvorima (https://sitafit.com/?p=366)
- Vitamin B12 – nastaje od strane bakterija. Veoma je bitan za normalno funkcionisanje nervnih ćelija i za zdravu krv. Potrebno je unositi 2,4mmg dnevno i to je suplement koji je neophodan na biljnoj ishrani.
- Kalcijum – kao mali, učili su nas da pijemo mleko zbog kalcijuma i jakih kostiju. Bitno je da znamo da krave ne prave kalcijum, nego ga uzimaju iz trave, pa tako i vi, jedite izvor, ne proizvod – jedite lisnato zeleno povrće.
- Nađite podršku – mnogo je lakše imati sa kime da komentarišete knjigu, kome da pošaljete video da ga zapravo pogleda, koga da inspirišete receptom i kome da se požalite. Bilo da je to vaš najbolji prijatelj ili grupa na fejsbuku, podrška je preko potrebna!
- Zamislite situaciju u kojoj ne uspevate i pripremite se na nju – mene lično je uvek brinula činjenica da ima dana kada sam ceo dan na predavanju ili putujem negde 20 sati, a ja ne znam šta ću jesti. Pripremite se za takve dane i pobedite ih.
