Name: Slani proteinski mafini
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g brašna od leblebije; 100 g ovsenog brašna; 1 kašičica praška za pecivo; Začini: 1 kašičica himalajske soli, 1 kašičica karija, ½ kašičice belog luka u prahu; 2 kašike semenki konoplje; 2 kašike semenki bundeve; 1 kašika crnog susama; 2 kašike mlevenog lana; 150 g tofu sira; 400 ml nezaslađenog biljnog mleka; 100 ml maslinovog ulja; 10 crnih maslina; 10 čeri paradajza

Vreme pripreme:

10 minuta (25 minuta pečenja)

Potrebno:

200g brašna od leblebije
100g ovsenog brašna
1 kašičica praška za pecivo
Začini: 1 kašičica himalajske soli, 1 kašičica karija, ½ kašičice belog luka u prahu
2 kašike semenki konoplje
2 kašike semenki bundeve
1 kašika crnog susama
2 kašike mlevenog lana
150g tofu sira
400ml nezaslađenog biljnog mleka
100ml maslinovog ulja
10 crnih maslina
10 čeri paradajza

Način pripreme:

U jednoj činiji pomešajte suve sastojke: ovseno brašno, brašno od leblebije, prašak za pecivo, začine i sve semenke osim semenki lana.
U drugoj činiji pomešajte mleveni lan, tofu usitnjen rukama, biljno mleko, maslinovo ulje, sitno seckane masline i čeri paradajz i ostavite da odstoji 5 minuta.
Posle 5 minuta, spojite suve i mokre sastojke.
U kalup za mafine obložen papirom odvajajte po 3 kašike smese.
Pecite na 180°C 25-27 minuta.

Daniela Tepsa