Ljudi uglavnom shvate zašto ne jedem meso, ali većini nije jasno zašto ne jedem mleko i mlečne proizvode.
Razlozi mogu biti zdravstveni, etički i zbog štetnosti prema planeti Zemlji.
Zdravstveni razlozi jesu:
*ispod proučite studije, ne verujte ništa na reč!
- 65% svetske populacije ima intoleranciju na mleko – intolerancija nije isto što i alergija. Većina ljudi nema vidne probleme poput crvenila na koži ili svraba, ali velika većina ima probleme sa nadutošću, aknama, gasovima, naduvenosti stomaka, dijarejom.. Ukoliko ste za to krivili šećer ili gluten, probajte nedelju dana bez mleka i mlečnih proizvoda.
- Kozumiranje mleka životinjskog porekla diže nivo estrogena – Estrogen raste za 26% nakon uzimanja mleka i mlečnih proizvoda. Više estrogena, manja mogućnost dobijanja mišićne mase. Razmislite o whey proteinu posle treninga.
- 8/10 muškaraca preko 80 godina ima rak prostate, koji je usko povezan sa konzumiranjem mlečnih proivoda.
- Zemlje u kojima žene najviše boluju od raka dojke, konzumiraju najviše mlečnih proizvoda.
- Homogenizacijom i pasterizacijom mleka, raste kiselost proizvoda. Sve bolesti i infekcije nastaju u kiseloj sredini organizma. (nekada ovih procesa prerade nije bilo)
- N-Glikolilneuraminska kiselina je organsko jedinjenje koje se nalazi u mleku i mesu, organizam ga prepoznaje kao opasnost, pa ispušta antitela. Zbog prisustva antitela dolazi do inflamacije organizma – zapaljenja.
- Veliko istraživanje u knjizi “Moć ishrane” pokazuje da zemlje sa najvećom stopom osteoporoze kozumiraju najviše mleka i mlečnih proizvoda.
- Mleko je proizvod pun kalorija i loših masti. Po šolji ima 300 kcal, 16g zasićenih masti i 51mg holesterola.
Etički razlozi jesu:
- Čak i u domaćinstvima, u kojima krave imaju bolje uslove za život – izlaze na Sunce, pasu travu, čiste su, itd.. postoji veliki problem. Da bi domaćinstvo opstalo, krava mora nasilno da ima tele, da bi zapravo imala dovoljne količine mleka za prodaju. To predstavlja ogroman problem po njeno zdravlje, te krave umiru nakon par godina, a normalan životni vek im je dvadesetak.
- Tele se odvaja od majke, odmah nakon rođenja, jer mleko njene majke ne pripada njoj, već ljudima. Ako smatrate da ste ljubitelj životinja, krici i plač majke koja se rastavlja od svog deteta će vas duboko dirnuti.
- Mlečna industrija usko je povezana sa mesnom, jer nasilnim trudnoćama nastaje previše teladi, te se vrlo mladi ubijaju, zarad parčeta junetine, teletine i govedine. Odrasla jedinka koja nakon nekoliko godina doživi kolaps, takođe se prodaje vama kao parče mesa.
- Velike industrije krave drže u nehumanim uslovima, a nesrećna životinja ne može vam doneti zdrav proizvod. Dakle, srećna kravica na tetrapaku mleka VELIKA JE LAŽ.
Štetnost prema našoj planeti:
- Mlečna industrija je ogroman potrošač vode.
- Stvara 18% globalnih emisija gasova, koje stvaraju efekat staklene bašte.
- Metan, jedan je od desetak gasova koje životinje ispuštaju putem izmeta, ima 23 puta jači efekat zagrevanja planete od ugljen dioksida.
Svi ovi razlozi sigurno su pomogli vladi Kanade da poptuno eliminiše mleko i mlečne proizvode iz grupe potrebnih namirnica. Polako, ali sigurno, svest i znanje ljudi se širi.
Sve o siru i zamenama imate na ovde.
Izbor biljnih mleka raste sve više – sojino, bademovo, lešnikovo, ovseno, pirinčano, konopljino, kokosovo.. Gledajte da kupujete mleka bez dodatih šećera, a najbolja i najjeftinija varijanta je da ih pravite sami, vrlo je lako.
Studije i istraživanja:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12433724 mleko i rak
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1442-200X.2009.02890.x mleko i estrogen
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3847753/
https://nutritionfacts.org/topics/neu5gc/ N-Glikolilneuraminska kiselina
