Kako da ovsena kaša bude ukusna i sita?

Ovsena kaša vrlo je zdrav, jeftin i lagan doručak za napraviti. Ukoliko znate da je spremate, može biti i vrlo sita.

Ovas ima vrlo nizak glikemijski indeks, lepu količinu proteina i pun je vlakana. Ukombinovan sa dobrim mastima –puteri od koštunjavog voća ili semenke, antioksidansima – bobičasto voće, omega 3 masnim kiselinama – mleveni lan, čia semenke ili konopljine semenke i kremastim biljnim mlekom, više deluje kao da je dezert, a ne doručak.

Saveti i trikovi za ukusnu kašu koja drži sitost do ranog ručka:

1. Pravilo 1:3 – koliko ovsa koristite, dodajte 3 puta više vode/biljnog mleka i kuvajte. Ovas bude lakši za žvakanje i pokupi više ukusa od ostalih sastojaka.

*Ukoliko ovas kuvate u vodi, na kraju kuvanja dodajte malo biljnog mleka da bi tekstura bila kremastija.

2. Kompaktnost – pre kuvanja u ovas dodajte mlevene čia ili lanene semenke, jer daju kompaktniju strukturu. I dobar su izvor omega 3 masnih kiselina.

3. Slast – karamela od urmi, javorov sirup ili (pre)zrela banana moji su omiljeni izbori.

*Karamela od urmi: 3-4 urme pomešajte u blenderu sa 75ml vode i to koristite kao deo tečnosti u kojoj kuvajte ovsene pahuljice.

4. Sitost – za što dužu sitost savetujem dodavanje putera od kikirikija, badema, oraha, lešnika ili susama.

*uz pomoć dobrog blendera, možete da napravite putere za male pare.

5. Pratite ukuse – ne mešajte i babe i žabe. Provereno dobre kombinacije: jabuka, cimet i bademov puter; maline, banana i kikiriki puter; rendana šargarepa, orahov puter i cimet; kakao, banana i puter od susama; sirup od urme, jabuke i puter od badema; kakao, bobičasto voće i bademov puter; limun + kora od limuna, mak i bademov puter.

6. Svežina – antioksidansi poput bobičastog voća (borovnice, maline, kupine, višnje..) ubijaju slobodne radikale i daju svežinu ovsenoj kaši.

*van sezone koristite zamrznuto bobičasto voće
*napravite malina-čia domaći džem bez šećera – recept