Go Back
Daniela Tepsa

Veganska karbonara

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Course: Main Course
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 350 g posne testenine
  • 1 glavica luka
  • 3 čena belog luka
  • “Slanina”
  • 70 g sušenog paradajza
  • 1 kašika tamarija
  • ¾ kašičice dimljene paprike
  • Preliv
  • 130 g indijskih oraha
  • 250 ml vode
  • 1 kašika soka od limuna
  • 2 kašike nutritivnog kvasca
  • ½ kašičice himalajske soli
  • ½ kašičice belog luka u prahu

Method
 

  1. Potopite indijske orahe u vodu preko noći ili minimalno 2-3h.
  2. Skuvajte testeninu po uputstvu na pakovanju.
  3. Za “slaninu”: iseckajte sušeni paradajz na sitno, marinirajte u tamariju i dimljenoj paprici par minuta.
  4. Za preliv: iscediti i indijske orahe. U blenderu pomešajte sve sastojke za preliv.
  5. Glavicu luka u belog luka sitno iseckajte i dinstajte na malo vode ili ulja.
  6. Posle 10ak minuta dodajte “slaninu”, kada pusti miris nakon 2-3 minuta, dodajte preliv i dobro izmešajte.
  7. Izmešajte sa testeninom

Notes

Služiti uz sveži peršun!
Savet: U blender dodajte 20-30ml vode kada izručite preliv, kako bi iskoristili sve :)