Go Back
Daniela Tepsa

Slatki hleb sa bundevom

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Course: Dessert, Side Dish
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • Suvi sastojci
  • 215 g speltinog brašna od celog zrna
  • 90 g kokosovog šećera
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • ½ kašičice soda bikarbone
  • 1/3 kašičice himalajske soli
  • 2 kašičice cejlonskog cimeta
  • ½ kašičice muskatnog oraha
  • ¼ kašičice karanfilića
  • ¼ kašičice đumbira u prahu
  • 30 g semenki bundeve
  • Mokri sastojci
  • 1 laneno jaje 1 kašika mlevenog lana + 3 kašike vode
  • pire od 300g bundeve skuvana i izblendana bundeva
  • 4 kašike kokosovog ulja
  • 30 ml biljnog mleka

Method
 

  1. Napraviti laneno jaje tako što ćete pomešati kašiku mlevenog lana sa 3 kašike vode i ostaviti da odstoji par minuta sa strane.
  2. Skuvajte 300g bundeve i izblendajte štapnim mikserom.
  3. Pomešajte pire od bundeve, laneno jaje, istopljeno kokosovo ulje i 30ml biljnog mleka.
  4. Zatim pomešajte sve suve sastojke, osim semenki bundeve.
  5. Polako dodajte mokre sastojke u suve uz konstatno mešanje.
  6. Prebacite u pleh za pečenje koristeći papir za pečenje (ja sam koristila pleh 25x15 cm)
  7. Od gore pospite semenke bundeve i pecite u rerni na 200°C 30-35 minuta.

Notes

Secite na jednake kockice kada se ohladi.