Mlinci sa “mlevenim mesom”
Ingredients
- “Mleveno meso”
- 400 g tofu sira
- 2 kašike tamarija
- 2 kašike nerafinisanog ulja
- 2 kašike nutritivnog kvasca
- 1 kašičica belog luka u prahu
- Ostali sastojci
- 2 veće glavice luka
- 1 struk praziluka
- 500 ml paradajz soka
- 1 konzerva paradajz pelata
- 1 kašika mešavine italijnaskih začina origano, bosiljak, majčina dušica i ruzmarin
- 1 kašičica soli
- Malo bibera
- 250 g mlinaca bez jaja
- 150 g Violife trapista ili Mamas biljnog trapista
Instructions
- Izmrviti tofu sir prstima, zatim napravite marinadu od ostalih sastojaka za “mleveno meso” i ostavite da odstoji pola sata.
- Posle pola sata, pecite u rerni na papiru za pečenje 20 minuta na 180°C.
- Na malo vode ili ulja udinstati luk i praziluk, zatim preliti paradajz pelatom i paradajz sokom, pa kuvati 10ak minuta.
- Zatim dodati italijanske začine, so i biber zajedno sa ispečenim “mlevenim mesom” iz rerne. =ragu (pročitati savet ispod*)
- U dublju staklenu posudu ili tepsiju sa poklopcem na dno stavite ragu dovoljno da prekrije dno, pa u krupno izlomite 1 list mlinaca. Ponovite ovaj postupak dok ne utrošite sav materijal, poslednji sloj mora biti ragu.
- Od gore narendajte sir, poklopite posudu i pecite u zagrejanoj rerni 30 minuta na 180°C.
Notes
Mlinci moraju biti potopljeni u ragu, pa ukoliko vam je ragu gušći dodajte 1dl vode.*
Kada izvadite iz rerne, skinite poklopac i sačekajte 15ak minuta da se stegne, zatim secite.
Pospite svežim peršunom ili bosiljkom.
Kada izvadite iz rerne, skinite poklopac i sačekajte 15ak minuta da se stegne, zatim secite.
Pospite svežim peršunom ili bosiljkom.