Palačinke od heljde + nadev
Ingredients
- Palačinke:
- 10 kašika heljdinog brašna
- 1 kašika tapioke
- 1 kašika sojinog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- ½ kašičice morske soli
- 200 ml kisele vode
- 200 ml sojinog mleka ili drugog biljnog mleka
- Nadev:
- 1 struk tanjeg praziluka
- 2-3 struka mladog luka
- Šaka spanaća
- 1 manja tikvica
- Začini: biber morska so, muskatni oraščić, kurkuma
- Opciono: 1 kašika nutritivnog kvasca
- 1 kašika brašna od leblebije
- 200 ml sojinog mleka ili drugog biljnog mleka
- Ostalo:
- 50 ml biljne pavlake
- 50 g Mamas ili Violife biljnog sira
- Nerafinisano suncokretovo ulje
Instructions
- Sve sastojke za palačinke izmešajte. Sojino mleko dodajte malo po malo (možda vam neće trebati cela količina), smesa treba da je kao za klasične palačinke.
- Pecite na malo nerafinisanog ulja.
- Dinstati praziluk i mladi luk na malo ulja/vode, posle par minuta dodati tikvicu iseckanu na kockice, spanać i začine. Dobro izmešati.
- Zatim dodati brašno od leblebije i zakuvati sa mlekom uz konstatno mešanje, dok se ne zgusne. Opciono, dodajte nutritivni kvasac.
- Filovati palačinke sa nadevom i ređati ih u tepsiju za pečenje.
- Ukoliko vam je tepsija velika, red prelijte sa biljnom pavlakom i narendajte biljni sir. Ukoliko vam je tepsija manja, rasporedite biljnu pavlaku i biljni sir na oba reda.
- Pecite u rerni 20 minuta na 200°C.
Notes
Od ove koliline sastojaka dobila sam 14 palačinki, za ovaj recept iskoristila sam 10.