Go Back

Pogačice sa kikirikijem

Daniela Tepsa
Recept moje prijateljice Goge :)
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 40 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 9 hrs
Course Snack
Servings 24

Ingredients
  

  • 600 g speltinog integralnog brašna
  • ceo sojin maslac pola za testo, pola za premaz
  • 250 ml biljnog mleka
  • 2 kašičice himalajske soli
  • 1.5 kašičica smeđeg šećera
  • 1 kašičica suvog kvasca
  • 1 ravna kašičica soda bikarbone
  • prstohvat mlevenog bibera
  • speltino belo brašno za posipanje

premaz:

  • 200g neslanog pečenog kikirikija
  • druga polovina sojinog maslaca

za posipanje:

  • kašika susama
  • kašika nerafinisanog ulja sa 1 kašičicom kurkume

Instructions
 

  • Biljno mleko malo zagrejati, dodati šećer, kvasac i na listiće sečen maslac (polovinu)
  • Brašno pomešati sa solju i sodom, preliti sa smesom mleka i zamesiti testo.
  • Prebaciti u sud sa poklopcem I odložiti u frižider preko noći.
  • Drugu polovinu sojinog maslaca pomešati sa samlevenim kikirikijem = premaz.
  • Testo razviti na mekom speltinom brašnu oko 1.5cm debiljine, premazati polovinom premaza.
  • Testo preklopiti na trećine, zatim dužu stranu opet preklopiti na trećine. Pokriti ga I ostaviti da odstoji pola sata.
  • Zatim razviti testo i ponoviti 6 korak.
  • Testo premazati mešavinom ulja i kurkume, posuti susamom. Iseći na jednake kocke otprlike 4x4cm.
  • Peći na 200°C 18 minuta koristeći papir za pečenje.