Proteinski rižoto
Ingredients
- 1 glavica luka
- 1 kašika nerafinisanog susamovog ulja
- 1 crvena paprika
- 1 srednja šargarepa
- 100 g zamrztunog graška
- 100 g zamrznutog kukuruza
- 100 g tofu sira
- 100 g kuvane leblebije
- Začini: 1 kašičica himalajske soli i belog luka u prahu, ¾ kašičice karija, malo bibera
- 1 kašika paradajz paste
- 60 g pirinča
- 1 kašika susama
Instructions
- Skuvati 60g pirinča.
- Dinstati luk na susamovog ulju dok ne postane staklast.
- Zatim dodati sitno sekcanu papriku, šargarepu, grašak, kukuruz i začine. Dodati malo vode i kuvati 10ak minuta.
- Zatim dodati tofu seckan na kockice, leblebiju i paradajz pastu. Dobro izmešati i krčkati 2-3 minuta, zatim skinuti sa vatre i pomešati sa skuvanim pirinčem i susamom.
Notes
Služiti uz sveži peršun, bosiljak ili korijander.