Go Back
Daniela Tepsa

Palačinke od heljde + nadev

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 45 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 14
Course: Main Course
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • Palačinke:
  • 10 kašika heljdinog brašna
  • 1 kašika tapioke
  • 1 kašika sojinog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • ½ kašičice morske soli
  • 200 ml kisele vode
  • 200 ml sojinog mleka ili drugog biljnog mleka
  • Nadev:
  • 1 struk tanjeg praziluka
  • 2-3 struka mladog luka
  • Šaka spanaća
  • 1 manja tikvica
  • Začini: biber morska so, muskatni oraščić, kurkuma
  • Opciono: 1 kašika nutritivnog kvasca
  • 1 kašika brašna od leblebije
  • 200 ml sojinog mleka ili drugog biljnog mleka
  • Ostalo:
  • 50 ml biljne pavlake
  • 50 g Mamas ili Violife biljnog sira
  • Nerafinisano suncokretovo ulje

Method
 

  1. Sve sastojke za palačinke izmešajte. Sojino mleko dodajte malo po malo (možda vam neće trebati cela količina), smesa treba da je kao za klasične palačinke.
  2. Pecite na malo nerafinisanog ulja.
  3. Dinstati praziluk i mladi luk na malo ulja/vode, posle par minuta dodati tikvicu iseckanu na kockice, spanać i začine. Dobro izmešati.
  4. Zatim dodati brašno od leblebije i zakuvati sa mlekom uz konstatno mešanje, dok se ne zgusne. Opciono, dodajte nutritivni kvasac.
  5. Filovati palačinke sa nadevom i ređati ih u tepsiju za pečenje.
  6. Ukoliko vam je tepsija velika, red prelijte sa biljnom pavlakom i narendajte biljni sir. Ukoliko vam je tepsija manja, rasporedite biljnu pavlaku i biljni sir na oba reda.
  7. Pecite u rerni 20 minuta na 200°C.

Notes

Od ove koliline sastojaka dobila sam 14 palačinki, za ovaj recept iskoristila sam 10.