Pakore povrće
Ingredients
- 1 šargarepa
- 1 tikvica
- 1 celer
- 100 g pečuraka slične veličine
- 100 g besana brašna od leblebije
- Začini: ¼ kašičice kurkume, ½ kašičice belog luka, ¼ kašičice kumina,prstohvat bibera, 1 kašičica soli, ¼ kašičice korijandera
- 2 dcl vode
- Nerafinisano ulje za prženje
Instructions
- Besan, začine i vodu pomešajte u činiji. Masa treba da bude gušća nego smesa za palačinke, polako dosipajte vodu. Ostaviti da odstoji 15ak minuta.
- Šargarepu iseći na kolutove 2-3mm širine.
- Celer iseći na kolutove 2-3mm širine.
- Tikvice seći na kolutove 5mm širine.
- Šampinjone izabrati sitnije i slične veličine, a ukoluko su velike seći ih.
- Prosušiti svo povrće, zatim ga umakati u smešu i odmah spuštati u vrelo ulje.
- U prvoj turi pecite šargarepu, zatim pecite ostalo povrće, svaku vrstu odvojeno.
Notes
Služiti uz urnebes.