Sojine ljuspice hidrirati u pola litre vrele vode bar pola sata. Začiniti solju i biberom. Nakon pola sata procediti ljuspice.

Luk iseckati na sitno i dinstati na maslinovom ulju.

Zatim na udinstani luk dodati sojine ljuspice i začine.

Dodati gusti paradajz sok, nutritivni kvasac, izdrobljeni viofast i tofu sir, dobro izmešati, pa skinuti sa vatre = fil

Izrendati Mamas biljni sir.

U tepsiju 28x35cm poređati 4 kore, dodati ¼ fila, pokriti narendanim sirom i posuti 1/5 bešamel sosa.

Ponoviti ovo u još 3 reda i kada iskoristite sve kore od gore dodajte samo bešamel sos i sir.

Peći u rerni na 200°C 25-30 minuta.