Meksička tofu kajgana
Ingredients
- 1 kašika nerafinisanog ulja
- ½ glavice luka
- 5-6 čeri paradajza
- ½ paprike
- 200 g tofu sira
- Začini: ½ kašičice, crne soli, malo bibera, kumina i korijandera, ¼ kašičice kurkume, ½ kašičice slatke paprike, ¼ kašičice tucane ljute paprike
- 1 kašika nutritivnog kvasca
- 70 g kukuruza
- 150 g crvenog pasulja iz konzerve
Instructions
- Na ulju dinstati sitno seckan luk, papriku i čeri paradajz, 5-6 minuta.
- Dok se povrće dinsta, u posudi izmešajte izdrobljen tofu sir, začine i nutritivni kvasac.
- Zatim dodajte tofu mešavinu na dinstano povrće i mešajte 3-4 minuta dok tofu sir ne počne da dobija zlaćkastu boju.
- Pred kraj kuvanja dodajte kukuruz i pasulj, pa izmešajte.
Notes
Služite uz tortilje ili hleb.