Go Back

Kokos-karamel kocke

Daniela Tepsa
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 3 hours 40 minutes
Course Dessert
Servings 16

Ingredients
  

  • Baza
  • 120 g kokosovog brašna
  • 40 g samlevenih ovsenih pahuljica
  • 120 ml kokosovog ulja
  • 90 ml javorovog sirupa ili drugog tečnog zaslađivača
  • Karamela
  • 200 ml kondenzovanog kokosovog mleka
  • 75 g kokosovog šećera
  • ½ kašičice burbon vanile
  • ½ kašičice himalajske soli
  • Čokolada
  • 100 g kvalitetne crne čokolade

Instructions
 

  • Sve sastojke za bazu izmešajte, utisnite u dno kalupa za hleb i pecite u rerni 15 minuta na 180°C. Koristite papir za pečenje radi lakšeg vađenja.
  • Sve sastojke za karamelu izmešajte i kuvajte 25 minuta, kada provri smanjite vatru na pola.
  • Posle 25 minuta, ostavite karamelu 1h potpuno da se ohladi i zgusne.
  • Nakon sat vremena, karamelu ravnomerno rasporedite po ohlađenoj bazi.
  • Odložite u frižider na sat vremena, nakon toga istopite crnu čokoladu sa malo vode i ravnomerno rasporediti po karameli.
  • Odložite u zamrzivač na 30 minuta do sat vremena i secite na kockice ili štanglice.