Grašak sa povrćem

Daniela Tepsa

Prep Time 15

Cook Time 45

Total Time 1

Course Main Course

Servings 4

1 kašika maslinovog ulja
1 glavica luka
2 čena belog luka
2 šargarepe
3 srednja krompira
2 kašike paradajz paste
2 kašike brašna od leblebije
500 g zamrznutog graška
Začini: ½ kašičice himalajske soli, malo bibera, 1/3 kašičice kurkume, garam masale, ½ kašičice dimljene aleva paprika I vegete bez glutaminata
250 g tofu sira
Marinada za tofu:
1 kašika maslinovog ulja
2 kašike tamarija
1 kašičica belog luka u prahu
½ kašičice tucane ljute paprike

Pomešati sastojke za marinadu, pa dodati kockice tofu sira, ostaviti da odstoji 10ak minuta, pa peći u rerni 20-25 minuta na 180C.
Dinstati iseckan luk I beli luk na maslinovom ulju, pa nakon 3-4 minuta dodati krompir I šargarepu seckane na kockice.
Dodati zamrznuti grašak, besan razmućen u 300ml vode, paradajz pastu i sve začine, pa kuvati 20-25 minuta na niskoj vatri dok se šargarepa i krompir ne skuvaju.
Kada skinete sa vatre, ubaciti pečen tofu sir.

Služiti toplo! Recept za 4 porcije.