Speculoos vegan torta
Prava jesenja poslastica :)
Ingredients
- 500 g specuoloos keksa
- 2 kašike sojinog maslaca kokokosovog ulja
- 1/3 šolje biljnog mleka
- 400 ml kokosovog kondenzovanog mleka – jedna konzerva ili 2 pakovanja kokosovog krema, pogledajte info ispod recepta
- 2 kašike kikiriki putera bademovog ili orahovog putera
- 2-3 kašike malteksa
- 100 g kvalitetne crne čokolade
Instructions
- Samleti keks u multipraktiku/blenderu. Ostaviti 8 komada za ukrašavanje torte posle!
- Dodati na keks 2 kašike istopljenog sojinog maslaca i biljno mleko. Ukoliko masa nije kompaktna, dodati još malo biljnog mleka.
- Utisnuti na dno kalupa za čizkejk.
- Iz konzerve za kondezovano kokosovo mleko odvojite samo gusti deo, pomešajte ga u multipraktiku/blenderu sa kikiriki puterom i malteksom.
- Preliti preko keksa. Odložiti u frižider na 2h.
- Istopiti crnu čokoladu sa tečnim delom konzerve kokosovog mleka, zatim preliti preko drugog sloja.
- Odložiti u frižider na 1h da se stegne.
- Ukrasiti sa kikiriki puterom i ostatkom keksa.
Notes
Savetujem da koristite kalup za čizkejk prečnika 22cm.
Kondenzovano kokosovo mleko pre korišćenja držite u frižideru kako bi se lepo steglo.
Ukoliko koristite kokosov krem iz tetrapaka (Delhaize), koristite 2 komada.
