Slatki krompir sa leblebijama
Ingredients
- 1 batat
- 150 g kuvane leblebije
- 1 ½ kašike sojinog majoneza
- 1 kašičica soka od limuna ili jabukovog sirćeta
- Začini: 1/3 kašičice himalajske soli, malo bibera, 1/3 kašičice dimljene paprika I tucane ljute paprike
- 1 mladi luk
- 5-6 crnih maslina
- 5-6 roktvica
- Sveži peršun
Instructions
- Batat dobro oprati, pa ceo peći u rerni 45 minuta na 180◦C ili dok ne bude potpuno mekan.
- Izgnječiti leblebiju, pomešati sa začinima, majonezom, limunom i sitno seckanim maslinama, mladim lukom, rotkvicama i peršunom.
- Pečeni batat prepoloviti na pola, izgnjeliti viljuškom, pa popuniti miksom sa leblebijama.
Notes
Ukrasiti svežim peršunom. Prijatno!