Obrok sa zelenim sočivom
Ingredients
- 100 g praziluka
- 2 čena belog luka
- 2 srednje šargarepe
- 1 zelena paprika
- 1 crvena paprika
- 400 ml paradajz pelata
- Konzerva gustog kokosovog mleka
- 250 g zelenog sočiva
- Začini: 1 kašičica himalajske soli, bosiljka i kurkume, ½ kašičice slatke i ljute paprike, 1/3 kašičice kumina, malo bibera
- Sveži peršun 5-6 vezica
Instructions
- Sočivo potopite u vodu preko noći, zatim iscedite svu tečnost.
- Praziluk i beli luk sitno iseckati, pa dinstati na malo vode ili ulja 5-6 minuta.
- Zatim dodati šargarepu i obe vrste paprike seckanu na kockice. Dodati još malo vode i dinstati još par minuta.
- Zatim naliti paradajz pelatom, kokosovim mlekom i začinima. Dobro izmešati i ostaviti da se krčka 3-4 minuta.
- Dodati sočivo i naliti sa 500ml vode. Kuvati na jakoj vatri dok ne provri, zatim smanjiti vatru na i kuvati još sat vremena uz povremeno mešanje.
- Pred sam kraj kuvanja dodajte sitno seckan peršun i izmešajte.
Notes
Služiti uz pirinač.