Go Back
Daniela Tepsa

Obrok čorba sa tofu sirom

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Course: Main Course
Ingredients Method

Ingredients
  

  • Čorba
  • 1 struk praziluka
  • 2 šargarepe
  • 1 struk zeleni sa peršunom
  • 1 štap celera
  • 2 kašike nerafinisanog suncokretovog ulja
  • 1 paradajz pelat 400ml
  • Začini: 1 kašičica slatke aleve paprike, tucane ljute paprike, himalajska so, ½ kašičice ruzmarina, majčine dušice i kurkume, 2 lovorova lista i malo bibera
  • Tofu sir
  • 300 g tofu sira
  • 3 kašike soja sosa
  • 1 kašika nerafinisanog suncokretovog ulja
  • ½ kašičice tucane ljute paprike
  • ½ kašičice belog luka u prahu
  • Nudle
  • 1 pakovanje staklenih nudli 100g
  • Dodaci
  • Sveži peršun
  • Susam

Method
 

  1. Praziluk, šargarepu, zelen i celer izmiksati u secku.
  2. Dinstati masu iz secka na suncokretovom ulju na laganoj vatri 15ak minuta.
  3. Zatim naliti paradajz pelatom i 400ml vode, pa izmiksati masu štapnim mikserom.
  4. Vratiti na vatru i dodati sve začine. Kada čorba provri, smanjite vatru i kuvajte još 20ak minuta.
  5. Tofu sir iseći na veće kocke, prepeći svaku stranu dok ne dobije boju na tiganju koji se ne lepi.
  6. Soja sos, suncokretovo ulje, ljutu papriku i beli luk pomešajte kašikom i prelijte preko tofu sira kada postane hrskav i skinite sa vatre.
  7. Staklene nudle prelijte sa 750ml prokuvale vode i ostavite da odstoji 5 minuta, pa procedite.
  8. Pomešajte nudle i čorbu. Od gore dodajte hrskavi tofu, sveži peršun i susam.