Go Back

Obrok čorba sa tofu sirom

Daniela Tepsa
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Course Main Course

Ingredients
  

  • Čorba
  • 1 struk praziluka
  • 2 šargarepe
  • 1 struk zeleni sa peršunom
  • 1 štap celera
  • 2 kašike nerafinisanog suncokretovog ulja
  • 1 paradajz pelat 400ml
  • Začini: 1 kašičica slatke aleve paprike, tucane ljute paprike, himalajska so, ½ kašičice ruzmarina, majčine dušice i kurkume, 2 lovorova lista i malo bibera
  • Tofu sir
  • 300 g tofu sira
  • 3 kašike soja sosa
  • 1 kašika nerafinisanog suncokretovog ulja
  • ½ kašičice tucane ljute paprike
  • ½ kašičice belog luka u prahu
  • Nudle
  • 1 pakovanje staklenih nudli 100g
  • Dodaci
  • Sveži peršun
  • Susam

Instructions
 

  • Praziluk, šargarepu, zelen i celer izmiksati u secku.
  • Dinstati masu iz secka na suncokretovom ulju na laganoj vatri 15ak minuta.
  • Zatim naliti paradajz pelatom i 400ml vode, pa izmiksati masu štapnim mikserom.
  • Vratiti na vatru i dodati sve začine. Kada čorba provri, smanjite vatru i kuvajte još 20ak minuta.
  • Tofu sir iseći na veće kocke, prepeći svaku stranu dok ne dobije boju na tiganju koji se ne lepi.
  • Soja sos, suncokretovo ulje, ljutu papriku i beli luk pomešajte kašikom i prelijte preko tofu sira kada postane hrskav i skinite sa vatre.
  • Staklene nudle prelijte sa 750ml prokuvale vode i ostavite da odstoji 5 minuta, pa procedite.
  • Pomešajte nudle i čorbu. Od gore dodajte hrskavi tofu, sveži peršun i susam.