Go Back
Daniela Tepsa

Najbolja veganska sarma ikada

Skromno.. ali probajte!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 45 minutes
Cook Time 3 hours 30 minutes
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 20
Course: Main Course
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 24 lista kiselog kupusa
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 struk praziluka
  • 2 šargarepe
  • 150 g sojinih ljuspica
  • 1 šolja belog pirinča
  • začini: so biber, 2 lovorova lista, aleva dimljena paprika
  • 1 konzerva paradajz pelata

Method
 

  1. Natopiti sojine ljuspice toplom vodom.
  2. Dinstati luk i praziluk, zajedno sa narendanom šargarepom.
  3. Posle 10ak minuta skinuti sa vatre i dodati proceđene sojine ljuspice i pirinač.
  4. Začiniti solju, biberom i dimljenom mlevenom paprikom.
  5. Na dno vatrostalne činije poređati dva lista kupusa, motati sarme i ređati.
  6. Kada uvijete sve sarme, naliti konzervom paradajz pelata i dodati vode toliko da prekrije sve sarme. Ubaciti 2 lovorova lista.
  7. Prekriti sarme sa još dva lista kupusa da ne zagore.
  8. Peći u rerni 45 minuta na 200°C, zatim 2h na 150°C i još 45 minuta na 80-100°C.

Notes

Služiti uz univerzalni kremasto-sirasti dresing kao pavlaku i hleb.
Ukoliko je kupus jako kiseo, potopite ga u vodu i isperite!