Go Back
Daniela Tepsa

Musaka na vege način

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 45 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 8
Course: Main Course
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 5-6 većih krompira
  • 1 šolja sojinih ljuspica od 250ml
  • 2 glavice luka
  • Začini: 1 kašičica himalajske soli, ½ kašičica origana, bosiljka, majčine dušice, dimljene paprike i slatke paprike
  • 1 kašika nerafinisanog ulja
  • 250 ml sojinog mleka (+1/2 kašičice kurkume, belog luka u prahu, vegete bez glutaminata i ¼ kašičice bibera)

Method
 

  1. Preliti sojine ljuspice vrelom vodom 15ak minuta, zatim dobro iscediti.
  2. Krompir iseći na šnite, pa ga prokuvati 5 minuta u vodi.
  3. Luk iseckati sitno, zatim dinstati na malo vode i dodati isceđene sojine ljuspice i začine.
  4. Po dnu posude ravnomerno rasporediti kašiku nerafinisanog ulja, pa ređati sloj krompira, pa sloj fila sa sojinim ljuspicama. Poslednji sloj je krompir.
  5. Zatim preliti sa mešavinom sojinog mleka, kurkume, belog luka i vegete.
  6. Peći na 180C 45 minuta poklopljeno, zatim otklopljeno još 15 minuta.

Notes

Posuti svežim peršunom.