Lepinje od krompira (gluten free)
Ingredients
- 4 srednja krompira
- 50 g sojinog maslaca
- 1 kašičica himalajske soli
- 1 dl nezaslađenog biljnog mleka
- 1 laneno jaje 1 kašika lana + 3 kašike vode, ostaviti da odstoji 5 minuta
- 1 kašičica kurkume
- 200 g brašna od leblebije možda malo manje ili malo više u zavisnosti od veličine i vrste krompira
- 1 kašičica DM praška za pecivo bez glutena
Instructions
- Skuvajte krompir.
- Izgnječite ga, pa dodajte sojin maslac, sojino mleko i so.
- Zamesiti krompir sa lanenim jajetom, brašnom od leblebije, kurkumom i praškom za pecivo. Dok testo ne bude meko, trebaće vam više ili manje brašna u zavisnosti od vrste i veličine krompira.
- Izručiti meko testo na brašnjavu površinu, razvući na 1cm debljine i većom čašom vaditi lepinjice.
- Ređati ih na papir za pečenje. Peći na 200°C 20 minuta.
Notes
Po želji, posuti lepinjice semenkama ili napraviti miks nerafinisanog ulja, ruzmarina/origana i himalajske soli, pa premažite svaku lepinjicu.