Go Back
Daniela Tepsa

Lepinje od krompira (gluten free)

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12
Course: Side Dish
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 srednja krompira
  • 50 g sojinog maslaca
  • 1 kašičica himalajske soli
  • 1 dl nezaslađenog biljnog mleka
  • 1 laneno jaje 1 kašika lana + 3 kašike vode, ostaviti da odstoji 5 minuta
  • 1 kašičica kurkume
  • 200 g brašna od leblebije možda malo manje ili malo više u zavisnosti od veličine i vrste krompira
  • 1 kašičica DM praška za pecivo bez glutena

Method
 

  1. Skuvajte krompir.
  2. Izgnječite ga, pa dodajte sojin maslac, sojino mleko i so.
  3. Zamesiti krompir sa lanenim jajetom, brašnom od leblebije, kurkumom i praškom za pecivo. Dok testo ne bude meko, trebaće vam više ili manje brašna u zavisnosti od vrste i veličine krompira.
  4. Izručiti meko testo na brašnjavu površinu, razvući na 1cm debljine i većom čašom vaditi lepinjice.
  5. Ređati ih na papir za pečenje. Peći na 200°C 20 minuta.

Notes

Po želji, posuti lepinjice semenkama ili napraviti miks nerafinisanog ulja, ruzmarina/origana i himalajske soli, pa premažite svaku lepinjicu.