Kari sa boranijom
Ingredients
- 450 g krompira 2 srednja krompira
- 1 glavica luka
- 10 ak čeri paradajza
- 1 crvena paprika
- 1 kašika nerafinisanog ulja
- 120 g zamrznute boranije
- 200 ml gustog kokosovog mleka
- 100 ml vode
- Začini: 1 kašičica karija, 1 kašičica belog luka u prahu, malo bibera i ½ kašičice himalajske soli
- Opciono: 1 kašika miso paste
Instructions
- Krompir oljuštiti, iseckati na kockice i skuvati u vodi 15ak minuta.
- Sitno seckanu glavicu luka, kolutove paprike i polovine čeri paradajza obraditi na malo ulja 5-6 minuta.
- Zatim dodati sve začine, izmešati i dodati kokosovo mleko, vodu i boraniju.
- Kada provri, smanjiti vatru i krčkati 10ak minuta.
- Zatim dodati krompir i miso pastu kada skinete sa vatre.
Notes
Služite uz krišku limuna i sveži peršun. Ukoliko ne dodajete miso pastu, dodatno posolite po ukusu.