Jednostavna italijanska pasta
Ingredients
- Glavica luka
- Začini: 1 kašičica bosiljka, 1 kašičica origana, 1 kašičica belog luka u prahu, 1 kašičica himalajske soli, 1/3 kašičice bibera
- 20 crnih maslina
- 400 ml paradajz sosa
- 100 ml suvog belog vina
- 5 kašika kokosovog gustog mleka
- Opciono: 1 kašika brašna od leblebije
- 2 šake baby spanaća ili sitno seckane blitve
- 400 g posne testenine
Instructions
- Skuvati posnu testeninu po uputstvu na pakovanju.
- Glavicu luka dinstati na vodi ili na malo nerafinisanog ulja 2-3 minuta.
- Zatim dodati bosiljak, origano i beli luk u prahu zajedno sa belim vinom i sitno seckanim maslinama. Krčkati na tihoj vatri 3-4 minuta.
- Zatim dodati paradajz sos i kokosovo mleko i pojačati vatru. Kuvati 10ak minuta, ukoliko vam nije dovoljno gusto (što će zavisiti od paradajz sosa) dodajte kašiku brašna od leblebije i pomešajte.
- Pred sam kraj kuvanja dodati baby spanać/blitvu, himalajsku so i biber, pomešajte dok zeleniš ne splasne i skinite sa vatre.
Notes
Služiti uz tucanu ljutu papriku i sveži bosiljak.