Go Back
Daniela Tepsa

Indijski preliv sa karfiolom i leblebijama

Sve što vam je potrebno u jednom obroku ukoliko služite uz žitaricu :)
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4
Course: Main Course
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 150 g tofu sira
  • 1/3 glavice karfiola
  • začini: himalajska so origano
  • 150 g kuvanih leblebija
  • glavica luka
  • 2 čena belog luka
  • kašičica rendanog đumbira
  • 2 kašike paradajz paste
  • začini po ½ kašićice: kumin, korijander, himalajska so, slatka paprika i kurkuma
  • 200 ml kondenzovanog kokosovog mleka

Method
 

  1. Iseckati karfiol i tofu, dodati himalajsku so i origano. Zapeći u rerni na 180°C 15 minuta.
  2. Za to vreme, dinstati luk, beli luk i đumbir na malo vode, kada puste mirise, dodati začine i ostaviti da se krčka nekoliko minuta na srednjoj vatri.
  3. Zatim dodati paradajz pastu i kokosovo mleko, kuvati 5-6 minuta.
  4. Izvadite tofu i karfiol iz rerne I zajedno sa leblebijama umešajte u preliv.

Notes

Ukoliko volite ljuto, dodajte ½ kašičice tucane paprike.
Posuti svežim peršunom.
Služiti uz (integralni) pirinač, kinou ili proso.